Notre Histoire

Art. Saveur.
Caractère.

La Palette est née d'une seule obsession : que le gelato, à son meilleur, n'est pas qu'un dessert, c'est un moment de pur plaisir sensoriel. Notre chef a appris l'art du gelato en Italie et en est revenu certifié, avec le désir de servir une palette de saveurs précise, généreuse et faite avec soin.

Chaque fournée est préparée à la main dans notre cuisine ouverte. Aucun stabilisant, aucune saveur artificielle. Seulement des ingrédients choisis avec attention, une technique italienne rigoureuse et une quantité déraisonnable de soin.

Venez nous retrouver sur Prince Arthur, le cœur battant du Plateau, où chaque jour nous repeignons le menu à nouveau.